Our Menu

                                                         ANTIPASTI

POLPO E GAMBERI ALLA GRIGLIA SU SOUFFLE’ AL CAVOLFIORE               E SALSA ALLO ZENZERO                                                                                                Grilled octopus and prawns, cauliflower souffle’, ginger sauce     
13 (C)
GNOCCHETTI DI BARBABIETOLA, SALSA AL VACCAROSSA                             PINOLI SABBIATI, CAVIALE DI BALSAMICO                                                         Manifesto gnocchi are made with beetroot and potato, served  in  vaccarossa parmesan cheese sauce, candied pine-nuts balsamic caviar
€ 10 (C)
PANCIOTTI ALLE MELANZANE, CACIOCAVALLO PODOLICO                           PERE CARAMELLATE AL MIELE DI CASTAGNO                                                    Aubergine stuffed ravioli in “podolico” caciocavallo cheese sauce, topped    with caramelized pear in horse-chestnut honey
10
 CAPESANTE SU FEGATO GRASSO, SALSA DI BARBABIETOLA                        MANDORLE D’AVOLA E INDIVIA                                                                               Seared scallops, served on a beetroot sauce, foie gras, toasted Avola almond, endive
 € 13 (C)
CONIGLIO IN PORCHETTA CON FICHI E SALSA AL MARSALA                         Roulade of rabbit stuffed with Italian pork fennel sausasge, wrapped in pancetta and served with fig and marsala sauce
 € 10 (C)
 PANCIA DI MAIALINO DI CINTA SENESE COTTA A BASSA TEMPERATURA, CONFIT DI MANGO, CIPOLLINE AL CHIANTI                      Cinta senese pork belly slow cooked with a mango confit, pearl onion          in red wine reduction
  € 10 (C)
TARTARE DI SCAMPI, BURRATA, PISTACCHIO DI BRONTE, SCORZETTE DI LIMONE AMALFITANO, PICCOLI CROUTONS ALL’AGLIO                             Dublin bay prawns tartare, on a bed of burrata cheese, with pistachio from Bronte, Amalfi lemon zest, little garlic croutons
12 (C)

                                                         LE NOSTRE PASTE

RAVIOLI VESUVIO                                                                                                             Ravioli stuffed with spinach and ricotta cheese, in a sun dried tomato sauce, with rocket and parmesan shavings
16
STRIGOLI CON RANA PESCATRICE, POMODORINI  DEL PIENNOLO,         COULIS DI PEPERONI, PINOLI E MENTA                                                                 “Strigoli” is a handmade short and slightly twisted pasta. The monkfish is sauted with the pasta, organic cherry tomato added along with pine nuts, fresh mint and roasted red peppers coulis  
 € 19 (C)
SCIALATIELLO AL BASILICO AI FRUTTI DI MARE                                               Scialatiello basil pasta is hand made in house. We add clams, mussels, prawns and calamari and cooked in “Piennolo” cherry tomato sauce
€ 19 (C)
SPAGHETTI CON FARINA DI NOCCIOLA DI GIFFONI, GAMBERETTI, BURRATA, PIENNOLO E CRUMBLE DI PANCETTA CROCCANTE                    Giffoni is town of Cilento coast. We use Giffoni hazelnut flour to make our spaghetti. This is cooked with “Piennolo” cherry tomato, prawns, burrata cheese, and topped off with a crispy pancetta crumble
€ 19 (C)
PAPPARDELLE DI FARINA DI CASTAGNA AL RAGU’ DI CINGHIALE              We use horse-chestnut flour to make our pappardelle pasta. This is cooked in a wild boar ragout.
18 (C)

                                                                 SECONDI

SPIGOLA IN CROSTA DI MANDORLE, ZUPPETTA DI PATATE E ARCOBALENO DI VEGETALI                                                                                       Fillet of seabass coated in toasted almonds, served on a potato puree, medley of vegetables and red wine reduction
 €21 (C)
AGNELLO COTTO IN BIRRA ROSSA SU SPECCHIO DI SEDANO RAPA           Slow cooked lamb shank in Irish craft red beer, served off of the bone, with a celeriac puree and lamb jus
21 (C)
 SALTINBOCCA DI VITELLO ALLA ROMANA                                                           Veal escalope, topped with Parma ham, cooked with sage and white wine sauce and served on a bed of rosemary roasted potato
 € 20 (C)
BISTECCA SU SPECCHIO DI TOPINAMBUR, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA, E RIDUZIONE AL ROSMARINO                                                                                     Char-grilled 12oz dry aged rib eye, with Tropea caramelized red onion, served on a bed of jerusalem artichoke salsa and rosemary jus 
  € 23 (C)
PETTO D’ANATRA CON RAVIOLI AL CACAO E RIDUZIONE AL CAMPARI   Pan fried duck breast served with cocoa ravioli stuffed with ricotta and orange zest, Campari reduction.
21
POLLO MANIFESTO                                                                                                       Free range chicken supreme, oven baked, stuffed with spinach and scamorza cheese with sun dried tomato sauce and basil pesto mash 
19 (C)

 

                                                        CONTORNI

SIDE SALAD 4
                 PAN-FRIED SPINACH 4
          ROAST POTATOES  3

                                                          PIZZA 

MARINARA                                                                                                                         Tomato sauce, garlic, origano, extravirgin olive oil (no mozzarella cheese)
11 (C)
MARGHERITA                                                                                                                     Tomato sauce, mozzarella, basil, extravirgin olive oil  
12 (C)
NAPOLETANA                                                                                                                     Tomato sauce, garlic, black olives, Sicilian cappers, anchhovies from Cetara, (no mozzarella cheese)
12 (C)
U2.. THE IRISH FLAG   (3 DIFFERENT TASTE IN 1 PIZZA)                               GOLD: mozzarella, pancetta, gold organic cherry tomato, basil                         WHITE: mozzarella, parmesan, gorgonzola, emmenthal, basil                         GREEN: mozzarella, friarielli (broccoli rabe), pork fennel sausage, basil
16 (C)
MAMY   (Gold medal awarded best pizza in the world  2006)                           Tomato sauce, mozzarella,  aubergine and basil. Parma ham, parmesan and bufalo mozzarella on top after cookink
16 (C)
SOFIA LOREN (Gold medal awarded best pizza in the world 2010)                 Mozzarella, Piennolo cherry tomato, basil.  At the end  rocket, Parma ham and Parmesan cheese
16 (C)
DON CORLEONE (Awarded best pizza in ireland 2011)                                       Mozzarella cheese, fennel pork sausage, friarielli (broccoli rabe), basil and extravirgin olive oil (no tomato base)
15 (C)
SAN GENNARO                                                                                                                   Tomato sauce, mozzarella, friarielli (broccoli rabe), spicy salami, bufalo ricotta cheese, basil, extravirgin olive oil
16 (C)
MARUZZELLA                                                                                                               Mozzarella, Piennolo cherry tomato, pancetta, basil. At the end Apulia burrata cheese, and parmesan. (no tomato base)
16 (C)
CALZONE NAPOLETANO                                                                                                 Folded pizza stuffed with bufalo ricotta cheese, mozzarella, spicy salami and parmesan cheese
15
QUATTRO FORMAGGI                                                                                                     Mozzarella, gorgonzola, emmenthal, parmesan, basil, extravirgin olive oil (no tomato base)
15 (C)
AL PACINO                                                                                                                           Tomato sauce, mozzarella, spinach, fennel pork sausage, feta cheese, basil, extravirgin olive oil
€ 15 (C)
CARMINUCCIO                                                                                                                   Tomato sauce, mozzarella, pancetta, origano, parmesan cheese, chilly, extravirgin olive oil
13 (C)
DIAVOLA                                                                                                                               Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, basil, extravirgin olive oil
13 (C)
MORTAZZA                                                                                                                           Mozzarella cheese, mortadella, basil, extravirgin olive oil. at the end burrata cheese and bronte’s bistachio on top (No tomato base)
16 (C)
CAPRICCIOSA                                                                                                                       Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, ham, mushrooms, artichoke, black olives, basil, extravirgin olive oil
€ 15 (C)
VEGETARIANA                                                                                                                     Tomato sauce, mozzarella, aubergines, roast peppers, courgettes, basil, extravirgin olive oil
15 (C)
PIZZA MANIFESTO                                                                                                           Basil pesto base, mozzarella, sun dried tomato, red onion. at the end rocket and feta cheese 
RUSTICA                                                                                                                               Tomato sauce, mozzarella, red onion, cherry tomatoes, spicy salami, black olives, basil, extravirgin olive oil
CARNIVORA                                                                                                                         Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, ham, pancetta, pork fennel sausage, basil, extravirgin olive oil
€ 17 (C)

 

 

€ 16 (C)